این حبوبات همچنین حاوی چربی‌های سالم هستند که به کاهش کلسترول بد (LDL) و تقویت سلامت قلب کمک می‌کند. علاوه بر این، نخود می‌تواند در مدیریت قند خون و کاهش خطر دیابت نوع 2 نقش داشته باشد.
10 فایده شگفت انگیز نخود برای سلامتی
نخود یک ماده غذایی باارزش است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه، به برخی از مزایای تغذیه‌ای نخود اشاره می‌کنم:
منبع غنی پروتئین گیاهی: نخود ۱۵ گرم پروتئین در هر فنجان دارد، که برای گیاه‌خواران و وگان‌ها منبع خوبی از پروتئین است.
حاوی فیبر بالا: نخود حاوی ۱۳ گرم فیبر در هر فنجان است که به هضم بهتر غذا، بهبود عملکرد روده و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
کمک به کنترل قند خون: نخود دارای کربوهیدرات‌های پیچیده است که به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند و به کنترل سطح قند خون کمک می‌کنند.
سلامت قلب: چربی‌های چند غیر اشباع موجود در نخود به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.
منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: نخود حاوی ویتامین‌های مختلف مانند فولات و مواد معدنی مانند منگنز، پتاسیم و آهن است که به سلامتی عمومی بدن کمک می‌کنند.
پیشگیری از سرطان: فیبر موجود در نخود می‌تواند با کاهش التهاب و بهبود حرکت مواد زائد در دستگاه گوارش، به پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی: نخود حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
مدیریت وزن: با توجه به محتوای پروتئین و فیبر بالا، نخود می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و از پرخوری جلوگیری کند.
سلامت گوارش: فیبر نخود می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند.
افزایش انرژی: نخود سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده است که می‌توانند انرژی پایداری را برای بدن فراهم کنند.
