خواص شکلات تلخ | فواید و عوارض شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در جوامع مختلف است که بسیاری از افراد به صورت روزانه از آن استفاده می‌کنند.  خیلی‌ها بر این باورند که شکلات تلخ به این دلیل که قند کمتری دارد گزینه‌ی سالم‌تری است. جدا از بحث سالم‌تر بودن، مزه‌ی ویژه‌ی شکلات تلخ هم باعث می‌شود خیلی‌ها به سراغ آن بروند و آن را به شکلات‌های شیرین ترجیح دهند. برای آگاه شدن از خواص شکلات تلخ با مجله قهرمان همراه باشید.

ترکیبات مغذی شکلات تلخ

• شکلات غنی از آنتی اکسیدان ها است، مانند پلی فنل ها و فلاونوئیدها.
• کالری، قند و محتوای چربی اش بستگی به نوع شکلات تلخی دارد که انتخاب می کنید.
• یک منبع غنی از مواد معدنی مانند منگنز، منیزیم، آهن و مس است.
• سایر ترکیبات مغذی موجود در شکلات، فسفر، پتاسیم، ویتامین K، B12 و A سلنیوم و کلسیم هستند.

خواص شکلات تلخ برای سلامتی بدن

خواص شکلات تلخ برای فشار خون:

معمولا بدن افرادی که از بیماری فشار خون بالا رنج می برند قادر به استفاده از اکسید نیتریک نیست. فشار خون بالا وقتی رخ می دهد که خون به دیواره های عروق فشار وارد می کند و این میزان از حد معمول بالاتر است. در طول زمان، فشار خون بالا منجر به بروز مشکلاتی در سلامتی مانند بروز انواع بیماری های قلبی و کلیوی می شود. بدلیل وجود فلانویدها در شکلات تلخ میتواند بر کاهش فشار خون تاثیر چشم گیری بگذارد. فلانویدها دارای تاثرات آنتی اکسیدانی قوی هستند و تقریبا در تمامی میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. دانشمندان بر این باور هستند که مصرف فلانوییدها نه تنها تولید اکسید نیتریک را افزایش می دهند بلکه به طور کلی بر سلامت بدن اثر می گذارند.

خواص شکلات تلخ برای پوست:

فلاونول‌های موجود در شکلات می‌‌تواند از پوست در برابر پرتوهای خورشید محافظت کرده، جریان خون به پوست را بهبود بخشد و تراکم و آبرسانی پوست را افزایش دهد و از آن در برابر نور خورشید محافظت کند.

خواص شکلات تلخ برای مو:

شکلات تلخ جریان خون را به پوست بهبود می‌بخشد، همجنین دارای خواص ضد التهابی می باشد که باعث میشود سلامت مو حفظ شود. بهبود جریان خون به پوست سر هم روی رشد موها تأثیر می‌گذارد و جلوی عفونت پوست سر و ریزش مو را می‌گیرد.

خواص شکلات تلخ برای سلامت قلب:

بخاطر آنتی اکسیدانها و مقدار زیاد فلاونوئید موجود در شکلات تلخ فشار خون و احتمال تشکیل لخته را کاهش داده و باعث افزایش گردش خون به سمت قلب می‌شود. بنابراین مصرف شکلات تلخ خطر بروز سکته مغزی، بیماری عروق کرونر و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. شکلات تلخ می تواند برای افرادی که ریسک حمله قلبی دارند جایگزین شیرینی و شکلات های شیرین شود.

خواص شکلات تلخ برای قوی شدن بدن:

کاکائو می‌تواند کارکرد سیستم ایمنی بدن را تنظیم کند. پژوهش‌هایی که روی موش‌ها آزمایش کرده‌اند نشان می‌دهند مصرف کاکائو به بهبود کارکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. اگر میخواهید استقامت بدن خودتان را افزایش دهید و بدن قوی تری داشته باشید پیشنهاد می دهم شیر کاکائو مصرف کنید. اگر هنگام دویدن یا شنا خیلی زود خسته‌می‌شوید، این نوشیدنی شما را سرپا نگه‌می‌دارد.

خواص شکلات تلخ برای دیابت:

دیابت زمانی ایجاد می شود که بدن شما قادر به جذب قند (گلوکز) به سلول‌های خود و استفاده از آن برای تولید انرژی نباشد. این نقص باعث ایجاد قند اضافی در جریان خون می‌شود. دیابت کنترل نشده می‌تواند منجر به عواقب جدی شود و به طیف وسیعی از اندام‌ها و بافت‌های بدن، از جمله قلب، کلیه‌ها، چشم‌ها و اعصاب آسیب برساند. شکلات تلخ فقط مقدار کمی گلیسمی دارد، بنابراین نیازی نیست نگران سطح قند یا گلوکز خونتان باشید چون بر آن تاثیری نخواهد گذاست. این خوراکی با بهبود مقاومت به انسولین و کنترل قند خون می‌تواند به کمک بیماران دیابتی نوع ۲ بیاید. یافته‌های تحقیقی نشان می‌دهد که خوردن روزانه ۴۸ گرم شکلات ۷۰ درصد به کاهش سطح گلوکز ناشتا و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند.

خواص شکلات تلخ برای کاهش وزن و لاغری:

شکلات تلخ سرشار از اسیدهای چرب تک‌اشباع‌نشده است که به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کنند و منجر به کالری‌سوزی و چربی‌سوزی می‌شوند. به طور کلی، شکلات تلخ روی فرآیند تجزیه‌ی چربی تأثیر می‌گذارد و جذب چربی و کربوهیدرات را هم در بدن کاهش می‌دهد. این موضوع منجر به آب شدن چربی‌های بدن و جلوگیری از انباشته شدن آن‌ها می‌شود. شما با مصرف این خوراکی می‌توانید بدون آنکه احساس گرسنگی کنید مصرف غذای خود را کاهش دهید و به وزن ایدئالتان دست پیدا کنید. همچنین میل را به غذاهای شور، شیرین و چرب را کاهش می‌دهند. شکلات تلخ سرشار از منیزیم و برخی ترکیبات ضدالتهابی است. بنابراین، می‌تواند درد را کاهش دهد، بدن را شاداب کند و انگیزه و انرژی شما را هم افزایش دهد.

اطلاعات تغذیه‌ای و کالری شکلات تلخ

شکلات تلخ با درصد کاکائوی ۷۰ تا ۸۵، منبع مناسبی برای دریافت منیزیم، زینک و آهن است. ۵۹۸کالری، ۷.۸ گرم پروتئین، ۴۲ گرم چربی، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۱۱ گرم فیبر رژیمی، ۲۳ گرم شکر، ۰۲ میلی‌گرم آهن، ۲۳۰ میلی‌گرم منیزیم، ۳۴ میلی‌گرم زینک