زیتون (olive) میوه ای کوچک اما با خواص فوق العاده و در درمان بیماری های متعدد بسیار تاثیر گذار است. خواص زیتون سبز کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد. آنها همچنین با چندین مزیت سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب مرتبط هستند. در این مطلب از مجله قهرمان با ما همراه باشید تا از خواص زیتون بر سلامتی و لاغری مطلع شوید.
گونه‌های متفاوت زیتون:
خواص زیتون بسیار زبان زد است حتی در قرآن هم سوره ای برای آن آمده است.در زیر دو نوع زیتون را معرفی میکنیم:
زیتون سبز: زیتون سبز، شاید معروف ترین نوع در ایران و جهان باشد که در درمان کلسترول و فشار خون، رماتیسم، تب، رفع قولنج، کاهش یبوست و مقابله با کرم معده موثر است.
زیتون سیاه: زیتونی که بر خلاف تصور، حاصل رسیدن کامل نوع سبز نیست بلکه به صورت ژنتیکی سیاه بوده و برای رشد باید به شرایط آب و هوایی مورد نظر را جهت پرورش آن تامین نمود؛ به همین دلیل در کشور ما قابل کاشت نیست. اسپانیا و ایتالیا از تولیدکنندگان اصلی زیتون سیاه هستند. به لحاظ خواص، خواص زیتون سیاه تفاوتی با سبز ندارد و تنها طعم و بوی قوی‌تر دارد.
ویتامین‌ها و مواد معدنی
کلسیم: فراوان‌ترین کانی موجود در بدن است. برای عملکرد استخوان، عضلات و عصب‌ها ضروری است.
زیتون منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که بعضی از آنها در طول پردازش اضافه می‌شوند.
مس: این ماده‌ی معدنی ضروری اغلب در رژیم غذایی معمول در غرب وجود ندارد. کمبود مس ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.
آهن: زیتون سیاه منبع خوبی از آهن است که برای حمل اکسیژن در گلبول‌های قرمز اهمیت دارد.
سدیم: اکثر زیتون‌ها حاوی مقدار زیادی سدیم هستند، زیرا آنها در آب نمک یا آب شور بسته‌بندی می‌شوند.
ویتامین E: غذاهای گیاهی غنی از چربی معمولا دارای بیش‌ترین مقدار از این آنتی‌اکسیدان قوی هستند.
خواص زیتون
1- خواص زیتون برای سلامت استخوان
باید مراقب پوکی استخوان باشیم چرا که باعث کاهش تراکم و کیفیت استخوان میشود و درنتیجه احتمال شکست استخوان ها بالا میرود و باکوچک ترین اتفاق استخوان میشکند. یکی از عواملی که پیشگیری میکند از پوکی استخوان همین زیتون است. همچنین زیتون سیاه تا حدی میتواند نقش مسکن داشته باشد و درد را کاهش دهد.
2- خواص زیتون جلوگیری از سرطان
یکی از عواملی که سلامت انسان ها را تهدید میکند سرطان است و راه های مختلفی برای جلوگیری از پیدایش آن معرفی میشود یک از این راه ها خوردن زیتون در طی روز است. به دلیل آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی موجود در زیتون میتواند تاثیر خوبی بر روی سرطان روده بزرگ و معده بگذارد.
3- خواص زیتون در درمان پوست و مو:
در این میوه ویتامین های بساری وجود دارد که تاثیرات مثبتی بر پوست و مو میگذارد از جمله این ویتامین ها E,C,A میباشد. این ویتامین ها جلوگیری میکند از خشکی و شکنندگی و مو ها را تقویت میکند. همین طور باعث تولید کلاژن میشود در نتیجه به باز سازی پوستکمک میکند. میتوانید ماسک آن را تهیه کنید و تاثیرات آن بهره ببرید.
4- خواص زیتون کمک به کاهش وزن :
برای لاغری و کاهش وزن یکی از موضوعات مهم اینست که اون چیزی که میخورد در مقدار کم احساس سیری در شما را افزایش دهد و مصرف کالری شما را کاهش دهد، خوشبختانه زیتون این خواص را دارد. در صورتی که قبل از خوردن غذا تعدادی زیتون میل کنید اشتهای شما را کاهش میدهد. برای لاغری بهتر است از زیتون شور استفاده نکنید چرا که خود نمک باعث چاقی میشود.
5- خواص زیتون در برابر بیماری آلزایمر:
دلیل به وجود آمدن آلزایمر تحلیل رفتن عصب ها میباشد که بیشتر در سنین بالا اتفاق میفتد. اگر میخواهید آلزایمر را در زندگیتان عقب بندازید زیتون بخورید. نکنه مهم همه چیزی در استفاده متعادل آن خوب است پس به اندازه مصرف کنید.
6- خواص زیتون برای پیشگیری دیابت:
دیابت هم بیماری است که بر اعصاب تاثیر میگذارد. روغن زیتون میتواند قند خون را تنظیم کند، به همین دلیل بر سلامت جنسی هم تاثیرگذاری خوبی دارد.
مطالب مرتبط: میوه های مناسب برای دیابت لاغری سریع تر با ورزش یا رژیم